Originaria de los bosques de Gesha en Etiopía y perfeccionada en las montañas de Villa Rica, es sinónimo de excelencia y exclusividad. Con notas de jazmín, frutas tropicales y cítricos, su perfil de sabor complejo y su aroma floral han conquistado a los paladares más exigentes alrededor del mundo.
Originaria de El Salvador, y conocida por su equilibrio perfecto y sabor distintivo. Con notas de chocolate, frutos secos y un toque cítrico, su perfil de sabor te sorprenderá. Además, su aroma dulce y especiado convierte cada taza en una experiencia sensorial única.
Un grano de café brasileño que combina lo mejor de sus parentales Mundo Novo y Caturra. Con un perfil de sabor bien balanceado, Catuai ofrece notas dulces de caramelo y nueces, junto a una acidez brillante y un cuerpo medio, brindando una experiencia de café suave y deliciosa.
Descubre la variedad Catimor, un grano de café que une calidad y resistencia en perfecta armonía. Con un perfil de sabor que presenta notas de frutas maduras y un toque de chocolate, Catimor ofrece una acidez brillante y un cuerpo medio, proporcionando una experiencia de café rica y equilibrada en cada taza.
Descubre la elegancia de la variedad Bourbon, un grano de café legendario que cautiva con su suavidad y complejidad. Con notas de chocolate, caramelo y frutas tropicales, el café Bourbon ofrece una acidez balanceada y un cuerpo sedoso, creando una experiencia de sabor rica y envolvente en cada taza.
Descubre la excelencia de la variedad Gran Colombia, un grano de café que encarna la rica tradición cafetera colombiana. Con un perfil de sabor que ofrece notas de frutas cítricas, caramelo y un toque de nuez, este café destaca por su acidez brillante y su cuerpo balanceado, proporcionando una experiencia sensorial inigualable en cada taza.
Cultivo y Cosecha
Tostado
Procesamiento de las cerezas
Las plantas de café, cultivadas en altitudes elevadas y climas tropicales, producen cerezas que se cosechan a mano cuando alcanzan su máxima madurez, garantizando la selección de los mejores frutos.
Las cerezas se procesan para extraer los granos mediante el método húmedo, que involucra despulpado, fermentación y lavado, o el método seco, donde las cerezas se secan al sol antes de separar los granos.
Los granos de café verde se tuestan a la perfección, desarrollando los sabores únicos que caracterizan nuestro café. Desde un tostado claro hasta oscuro, cada perfil de sabor es cuidadosamente controlado.
Molienda y Preparación
Los granos tostados se muelen según el método de preparación elegido, optimizando la extracción de sabores. El café molido se combina con agua caliente, creando una bebida rica y aromática que deleitará tus sentidos.
En el corazón de la selva central peruana, Villa Rica te invita a explorar un paraíso de biodiversidad y cultura vibrante. Rodeado de exuberantes bosques, cascadas impresionantes y ríos cristalinos, este destino es ideal para los amantes del ecoturismo y la aventura. Conocida como la "Capital del Café Más Fino del Mundo", Villa Rica te ofrece la oportunidad de sumergirte en sus tradiciones y saborear su exquisito café.
Villa Rica, Peru
